栄養学英和辞典 改訂第2版
NUTRITION Englisch-Japanese Dictionary
栄養学を学ぶ方々、待望の改訂版 出来!!ハンディーで、初学者にもわかる平易な解説。初版よりさらに、つかいやすさを追求した栄養学の専門事典!!
| 監・編 |
久木野 憲司 ／ 山本 茂 |
| 定 価 |
5,238円
（4,762円+税） |
| 発行日 |
2008/09/10 |
| ISBN |
978-4-307-70193-8 |
A5判・924頁
改訂版の特色
■本邦唯一の栄養学専門の和英辞典である。
■使用頻度の高い約18,000語を選出・収録した。
■すべての見出し語に「発音記号」「カタカナ表記」を掲載した。
■平易な解説文を付し、初学者の活用性を重視した。
■「付録」も充実、巻末に『和英の部』『略語集』も掲載した。
■目次
序文
監修・編集代表／編集／執筆
凡例
付録
英和の部
和英の部
略語集
■付録一覧
1. 台所用品
2. フードガイドピラミッド
3. コマを用いた日本のフードガイド
4. 食品群 -6群
5. 調理器具
6. 牛肉・豚肉部位別名称
7. 調理をするときに使う英語
8. 食品
9. 論文の書き方
10. 血液成分の基準値
11. 脂肪酸
12. 元素名
